Sauerteigbrote
Lange geführte Teige, kräftige Kruste, saftige Krume. Brot, das am dritten Tag noch schmeckt und nicht am Nachmittag trocken ist.
Mehr erfahrenSauerteigbrot, Feingebäck und Frühstück — drei Filialen in Eimsbüttel
Unsere Backstube arbeitet mit langer Teigführung: Sauerteig wird angesetzt, nicht angeliefert. Im Café an der Osterstraße 84 gibt es dazu einen Platz zum Sitzen — morgens zum Frühstück, mittags warm. Torten für Geburtstag, Taufe oder Feier besprechen wir am Telefon.
Stammhaus Osterstraße 84, 20259 Hamburg
Drei Filialen in Eimsbüttel — die aktuellen Öffnungszeiten Ihrer Filiale nennen wir Ihnen unter +49 40 4903215. Verkauf und Café liegen an der Osterstraße unter einem Dach.
Was aus der Backstube kommt
Drei Blöcke, kein Vollkatalog — was wir täglich backen und wofür die Kundschaft aus dem Viertel wiederkommt.
Feingebäck
Franzbrötchen, Plunder und Kleingebäck, morgens frisch aufs Blech. Was am Vormittag ausverkauft ist, backen wir nicht nach — dafür ist es frisch.
Mehr erfahrenCafé an der Osterstraße
Frühstück und Mittagstisch mit Brot aus derselben Backstube, die nebenan verkauft. Ohne Reservierung, mitten im Viertel.
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Torte auf Bestellung — für den Termin, an dem sie gebraucht wird
Geburtstag, Taufe, Firmenfeier: Wir sprechen Grösse, Geschmack, Aufschrift und Abholtermin einmal am Telefon durch, dann steht die Torte am vereinbarten Tag bereit.
Da jede Torte eine individuelle Anfertigung ist, koordinieren wir alle Details in einem persönlichen Gespräch. So stellen wir sicher, dass die Torte genau Ihren Wünschen entspricht und pünktlich zur Feier bereitsteht. Je früher Sie anfragen, desto eher lässt sich der Wunschtermin halten — rufen Sie uns an unter +49 40 4903215.
So läuft eine Tortenbestellung
Drei Schritte, ein Anruf — kein Formular, kein Warenkorb.
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1
Anfragen
Sie rufen an oder schreiben an hallo@baeckerei-kolb.de und nennen Anlass, Datum und ungefähre Personenzahl.
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2
Absprechen
Wir klären Grösse, Geschmack, Aufschrift und was an Zutaten weggelassen werden soll, und bestätigen den Termin.
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3
Abholen
Die Torte steht am vereinbarten Tag in der Osterstraße 84 zur Abholung bereit.
Frühstück und Mittagstisch im Café
Ein eigener Anlass, eine eigene Zielgruppe: wer sitzen bleiben will, statt die Tüte mitzunehmen.
Frühstück
Brot und Gebäck aus der eigenen Backstube, am Tisch serviert statt über die Theke gereicht.
Mittagstisch
Warmes Mittagessen für die Pause zwischendurch — für alle, die an oder um die Osterstraße arbeiten.
Treffpunkt im Viertel
Platz für Verabredungen am Vormittag, ohne Reservierung und ohne Mindestverzehr.
Handwerk statt Aufbackautomat
Vier Sätze zum Betrieb — sie erklären den Unterschied, verkaufen aber nichts.
Wir führen unser Handwerksbäckerei-Unternehmen seit 1954 mit Leidenschaft für echte Backkunst. In unserer eigenen Backstube wird der Sauerteig täglich gepflegt und über lange Zeiträume geführt. Dieser Verzicht auf industrielle Beschleuniger sorgt für ein Brot, das bekömmlich ist und lange frisch bleibt. Wir backen in Mengen, die auf den Bedarf unseres Viertels abgestimmt sind, um maximale Frische zu garantieren.
Torte anfragen oder Filiale erfragen
Ein Anruf genügt: +49 40 4903215. Schriftlich erreichen Sie uns unter hallo@baeckerei-kolb.de, Osterstraße 84, 20259 Hamburg.